最近的天氣真是熱得不像話，騎車上班的小編好像每天都去了一趟三溫暖+烤箱啊，午休時間也熱到完全不想出門覓食，這種天氣只有來點我們家的#辛福五仁辣麻果油 才能提振食慾啊～

小編這次總共作了3款涼拌小菜 #涼拌辣銀芽 #酸辣涼拌菜 #香辣拌皮蛋 ，拌好放保鮮盒冰在冰箱，隨時想吃就夾一點出來，超級方便！

冰冰涼涼又帶點麻辣滋味的小菜真的消暑又開胃，食譜不藏私的分享給大家，一定要嘗試看看喔😋

💗溫馨提醒：如果涼拌菜作好沒有要馬上食用的話就先不要加辛福，吃之前再拌進去就好，堅果才不會軟掉喔
 
❣️涼拌辣銀芽
材料
綠豆芽：500g
韭菜：2根
紅蘿蔔：50g
辣椒：1根
蒜頭：5瓣
蔥：1根
香菜：1株
醬油：1大匙
鹽：適量
檸檬汁：2大匙
白胡椒粉：少許
辛福：2大匙

作法
1.綠豆芽去除頭尾剝成銀芽、韭菜切段、紅蘿蔔切絲、辣椒切小段、蔥切蔥花、香菜切末、蒜頭切末備用
2.燒一鍋水，水滾後加鹽，放入銀芽、韭菜、紅蘿蔔，蓋上鍋蓋汆燙，水再次滾後撈起泡冰水，冷卻後瀝乾水分放入大碗備用
3.辛福、蒜末、蔥花、醬油、辣椒、鹽、檸檬汁調勻後拌入步驟2，最後撒上香菜末及白胡椒粉就完成了

❣️酸辣涼拌菜
材料
高麗菜：1/4顆
紅蘿蔔：50g
蒜頭：3瓣
香菜：1株
鹽：適量
檸檬汁：2大匙
辛福：2大匙

 

作法
1.高麗菜切粗絲、紅蘿蔔切絲、香菜切末、蒜頭切末備用
2.高麗菜拌入1小匙鹽抓醃，靜置10分鐘，擠出水份後備用
3.辛福、蒜末、檸檬汁、鹽調勻後拌入高麗菜及紅蘿蔔絲，最後撒上香菜末就完成了
 
❣️香辣拌皮蛋
材料
皮蛋：2顆
辣椒：1根
蒜頭：5瓣
蔥：1根
香菜：1株
醬油：1大匙
日式醬油：1大匙
檸檬汁：2大匙
辛福：2大匙
作法
1.辣椒切小段、蔥切蔥花、香菜切末、蒜頭切末備用
2.皮蛋剝殼蒸5分鐘，放涼後切小丁備用
3.辛福、蒜末、蔥花、辣椒、醬油、日式醬油、檸檬汁調勻後拌入皮蛋丁，最後撒上香菜末就完成了
3款小菜中最讓小編驚豔的就是香辣拌皮蛋，真沒想到辛福跟皮蛋這麼搭，吃不到皮蛋的獨特嗆味，只留下Q彈口感跟滿嘴辛福的香味，脆脆的堅果更是畫龍點睛，讓這道小菜的口感更豐富，光靠這盤香辣拌皮蛋配白飯或拌麵就可以解決一餐了呀！